Ингредиенты:
- Копченый окорочок — 300 г
- Сыр твердый — 150 г
- Морковь по-корейски — 150 г
- Киви — 6 шт. (3 шт. для слоя + 3 шт. для украшения)
- Яйца — 4 шт.
- Зерна граната — для украшения
- Укроп — пара веточек для украшения
- Майонез — по вкусу

Приготовление:
1. Окорочок освобождаю от кожицы и режу кубиками. Сыр натираю на мелкой терке. Также на мелкой терке тру яйца. Морковь по-корейски режу в нескольких местах, чтобы немного ее укоротить. Киви чищу и режу кубиками.
2. Я немного не рассчитала количество киви и взяла всего 4 штуки. По факту 3 киви у меня ушло на слой, а 3 — на украшение (под видео я написала точное количество).
3. Приступаю к сборке салата. Устанавливаю кольцо диаметром 16 см и первым слоем равномерно распределяю курицу. Слегка уплотняю и смазываю майонезом. Сверху выкладываю слой сыра, распределяю и также смазываю майонезом.
4. Теперь очередь киви — этот слой не нужно смазывать майонезом, так как фрукты выделяют сок. Четвертым слоем выкладываю морковь по-корейски, немного утрамбовываю и смазываю майонезом. Последний, пятый слой — яйца. Их также разравниваю и слегка смазываю майонезом.
5. Теперь украшаю салат оставшимися киви. Нарезаю их пластинками и выкладываю по кругу. В центр насыпаю немного гранатовых зерен и украшаю веточками укропа.
6. Салат готов! Отправляю его в холодильник для пропитки на 3–4 часа. Затем достаю и аккуратно снимаю кольцо.

Советы для тех, кто будет готовить салат:
- Выбирайте качественное копченое мясо. Лучше всего использовать окорочок без лишнего жира и с приятным ароматом. Если хотите сделать салат легче, можно заменить окорочок на копченую грудку.
- Морковь по-корейски слегка укоротите. Не ленитесь порезать длинные полоски — это поможет салату хорошо держать форму, особенно если выкладываете его слоями.
- Киви кладите аккуратно. Фрукты выделяют сок, поэтому этот слой не нужно смазывать майонезом — иначе салат потечет. Также не используйте слишком мягкие киви, они могут размазаться.
- Яйца натирайте на мелкой терке. Так они лучше распределяются по верхнему слою и хорошо удерживают майонез.
- Дайте салату время настояться. Не спешите подавать сразу — 3–4 часа в холодильнике помогут слоям пропитаться, и вкус станет более гармоничным.
- Украшайте красиво! Не жалейте гранатовых зерен и зелени для украшения — они добавляют яркий акцент и делают салат праздничным.
- Подавать лучше охлажденным. Этот салат вкуснее всего, когда он хорошо охладился и настоялся — не пропускайте этот шаг.

Салат получился очень сочный — как снаружи, так и внутри. В нем прекрасно сочетаются пикантность моркови по-корейски, свежесть киви и аромат копченой курицы. Получается очень красиво и вкусно. Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!
#салат #киви #рецепты #кулинария