Мраморный кекс — простой и эффектный десерт!

Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт. (крупные)
- Сахар — 130 г (примерно ⅔ стакана)
- Сливочное масло (несолёное), растопленное — 120 г (½ стакана)
- Натуральный йогурт — 120 г (½ стакана)
- Ванильный экстракт — 1 ½ ч.л.
- Пшеничная мука — 200 г (примерно 1⅓ стакана)
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — щепотка
- Какао-порошок (несладкий) — 20 г (2 ст.л.)

Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте форму для кекса (20 см): смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.
2. Взбейте яйца с сахаром (около 3–4 минут), пока масса не станет светлой и пышной.
3. Добавьте растопленное масло, йогурт и ваниль, хорошо перемешайте.
4. Просейте муку с разрыхлителем и солью, введите в жидкую массу, аккуратно размешайте до однородности.
5. Разделите тесто на две части. В одну половину добавьте какао и перемешайте.
6. Поочерёдно выкладывайте светлое и шоколадное тесто в форму, а потом проведите ножом или шпажкой, чтобы создать мраморный узор.
7. Выпекайте 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
8. Остудите кекс, нарежьте и подавайте. Очень вкусно с чашечкой чая или кофе!

Советы от Инги:
- Если хотите сделать кекс более ароматным, добавьте в светлую часть цедру лимона или апельсина.
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно положить кусочки шоколада в тёмное тесто.
- Если йогурта нет, замените на сметану или кефир.
- Кекс отлично хранится пару дней — заверните его в плёнку или уберите в контейнер, чтобы не подсох.

А вы любите мраморную выпечку? Какой ваш любимый домашний кекс — классический, шоколадный или может быть с ягодами? Пишите в комментариях — давайте соберём коллекцию идей!

#кекс #рецепты #кулинария