Ингредиенты на 23 шт:
- 1 среднее яйцо
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 40 гр мёда (1 ст.л.)
~ 220 гр муки
- 3/4 ч.л. разрыхлителя (4гр)
- щепотка соли
- орехи грецкие

- В качестве начинки также можно использовать курагу, чернослив, изюм, кусочек шоколада.

- Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут.

Приготовление:
1. В миску кладу размягчённое сливочное масло, добавляю мёд, сахар, соль и одно небольшое яйцо. Всё хорошо перемешиваю. Затем всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз тщательно перемешиваю. Тесто в холодильник не убираю, а сразу начинаю работать с ним.

2. Делю тесто на небольшие кусочки, беру один и руками придаю ему продолговатую форму. Теперь нам понадобится деревянная ложка для меда — ею я слегка надавливаю и прокатываю тесто, затем кладу четвертинку грецкого орешка, сворачиваю и перекладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если у вас нет такой ложечки для мёда, можно воспользоваться обычной вилкой.

3. В качестве начинки можно взять любые сухофрукты: курагу, чернослив, изюм или кусочек шоколада. Печенье выкладываю на противень так, чтобы край был внизу, слегка прижимаю, чтобы оно не потеряло форму. Выпекаю в хорошо разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут.

Готовое печенье присыпаю сахарной пудрой, но совсем немного, чтобы не потерялся красивый рельеф. В итоге получается удивительно милое, ароматное, рассыпчатое печенье с хрустящим орешком внутри. Оно готовится быстро, выглядит очень необычно, а главное — его невозможно купить в магазине!

#печенье #десерт #рецепты #кулинария