Ингредиенты:
- 120 г мягкого сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Щепотка ванили
- 100 г кукурузного крахмала
- 130 г сахарной пудры
- Около 310 г муки
- 1 ст. л. муки (для светлого теста)
- 1 ст. л. какао (для тёмного теста)

Приготовление:
- В миске смешайте мягкое сливочное масло и растительное масло.
- Добавьте яйцо, соль, ваниль и сахарную пудру. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте кукурузный крахмал и постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
- Разделите тесто на две равные части.
- В одну часть добавьте 1 ст. л. муки, в другую — 1 ст. л. какао. Хорошо вымесите обе части.
- Заверните каждую в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Достаньте тесто, раскатайте каждую часть в пласт.
- Вырежьте кружки с помощью формочки или стакана.
- Сложите светлые и тёмные кружки в шахматном порядке, слегка прижмите.

- Аккуратно оберните заготовку в плёнку и уберите в морозильную камеру на 1 час, чтобы тесто застыло.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте охлаждённое тесто на кусочки толщиной 5–7 мм.
- Выложите печенье на противень с пергаментом.
- Выпекайте 15–16 минут (если печенье толстое, то 17–18 минут).

Готовое печенье получается мягким, ароматным и красивым. Приятного чаепития!

#печенье #рецепты #кулинария