Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье Мария - 100 гр
- Какао-порошок - 1 ст.л с горкой (15 гр)
- Банан крупный - 1 шт (120 гр без кожуры)

Для начинки:
- Творог (у меня 5%) - 200 гр
- Сливочное размягченное масло - 50 гр
- Мёд - 1 ст.л ( 50 гр)
- Ванилин - 1 гр
- Мандарины мелкие - 6 шт (170 гр)

Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку (оставьте немного крупных кусочков для текстуры). Разомните банан в пюре (вилкой или блендером). Смешайте печенье с какао, добавьте банановое пюре и замесите однородную основу.

2. Приготовьте крем: творог взбейте с маслом, мёдом и ванилином до кремовой консистенции.

3. Раскатайте основу на пищевой плёнке в пласт толщиной 5 мм (примерно 22×22 см). Смажьте пласт кремом, не доходя до краёв 1 см. Выложите вдоль одного края очищенные мандарины, дольки хурмы или банан. Сверните рулет, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.

4. Когда рулет застынет, его можно нарезать. В разрезе он выглядит очень красиво: тёмная основа с кусочками печенья, нежный белый крем и яркая фруктовая сердцевина.

#мандарины #рулет #десерт #рецепты #кулинария