Домашняя ряженка, делается «сама», вкусная и очень густая

Получается она как крем. А активного времени на нее я трачу 15 минут. Все происходит само, не надо часами стоять около плиты и следить, чтобы молоко не пригорело или не убежало. Не надо включать духовку. В летнюю жару это очень актуально.Главное, чтобы в наличии был качественный термос. У меня — с металлической колбой, можно использовать термос со стеклянной колбой. такие, как раньше продавали, китайские. Помните?
Итак

Рецепт от которого все в восторге: шеф-повар поделился трюком

Ингредиенты
- баклажаны — 2 шт.;
- фарш — 300 г;
- лук репчатый — шт.;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- мука — 3 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление конвертиков из баклажанов:
1. Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинами, толщина каждой 2-3 мм. Солим пластины и оставляем на 10 минут. Далее погружаем пластины в воду, накрываем грузом в виде плоской тарелки и оставляем дополнительно на 10 минут.
2. В это время к фаршу пропускаем лук через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем пластины баклажанов на бумажное полотенце. Также накрываем пластины бумажным полотенцем, даем сл

Треугольники из слоеного теста с ягодами и сливочным сыром

Ингредиенты:
- Слоеное тесто
- Яйцо
- Сахар для посыпки
- Ягоды
Начинка из сливочного сыра:
- 150 г сливочного сыра (в холодном виде)
- 40 мл сливок (33-35%, в холодном виде)
- 20 г сахарной пудры
- ¼ ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Смешайте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт.
2. Взбивайте все ингредиенты до получения однородной и кремообразной консистенции в течение примерно 3 минут.
3. Разогрейте духовку до 200°C
4. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на треугольники.
5. Выложите треугольники на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
6. Выпекайте в духовке 15 минут до золотист

Хрустящие куриные палочки

Состав:
- Куриное филе - 500 г.
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Кефир - 0,5 стакана
- Кунжут - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка - 2 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт:
1. Куриное филе отбить обратной стороной ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#горячееблюдо

Обалденная пицца на сковороде за 10 минут

- 1 яйцо
- 5 ст. л. сметаны
- 5 ст. л. муки
- немного соли
Начинка - по вкусу
Всё перемешать и вылить на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты на маленьком огне. Затем переворачиваем и смазываем кетчупом или аджикой. Добавляем начинку и жарим под крышкой пока не расплавится сыр. Это очень вкусно!

Клубничный кекс

Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Кефир - 200 мл.
- Растительное масло - 100 мл.
- Мука - 240 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Клубника - 70 г.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до плотной пышной массы.
2. Продолжая взбивать добавить растительное масло и кефир.
3. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
4. Прямоугольную форму 13*23 застелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
5. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
6. Достать кекс положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром и печь еще 10-15 минут.
#десерт #кекс #выпечка

Клубничное варенье по рецепту бабушки

Ингредиенты:
- 2 килограмма клубники
- 1,5 килограмма сахара
- несколько капель лимонного сока
Для мытья используйте воду, уксус и пищевую соду. Помойте и очистите клубнику. Затем слоями выложите клубнику и сахар в кастрюлю. Оставьте клубнику в холодильнике на 12–24 часа. Затем варите клубнику и регулярно снимайте с клубники пену. А в конце приготовления добавьте несколько капель лимонного сока.