С чем у вас ассоциируется домашняя 🏡кухня?

Многие в первую очередь думают о котлетах и разных фрикадельках. @vkussnova поделилась с нами замечательным рецептом аппетитных тефтелек из индейки. Приготовьте их сегодня на обед и звать семью к столу не придется - все сами соберутся на запах фрикаделек в томатном 🍅соусе.
400 г мяса грудки индейки
50 г ветчины или грудинки
2 зубчика чеснока
Зелень укропа или петрушки
50 г твёрдого сыра
30 г кетчупа
30 г томатной пасты
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
2-3 лавровых листа
Душистый перец, соль по вкусу
Растительное масло для жарки
✅ Приготовление:
Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук соломкой.
Обжарьте овощи 8-10 минут на растительном масле.
Пропустите половину овощей с мякотью птицы дважды через мясорубку. Добавьте соль, перец, вымесите фарш.
Для начинки мелко порубите зелень. Нарежьте ветчину мелкими кубиками.
Натрите сыр на мелкой тёрке, добавьте измельчённый чеснок, рубленую зелень, ветчину, кетчуп. Перемешайте.
Сформируйте из фарша шарики. Нафаршируйте их начинкой, не закрывая её фаршем полностью сверху. Запеките тефтели на смазанном маслом противне 10-12 минут при 180 гр.
Добавьте в обжаренные лук с морковью томатную пасту, 100 мл воды или бульона, лавровый лист. Варите 10 минут.
Полейте полученным соусом тефтели и продолжайте запекать ещё 15 минут при 180 гр.
Подавайте с рисом. Приятного аппетита!