Нужные ингредиенты 250 мл воды 15-20 гр соли 2 яйца 600 гр муки 3 столовые ложки подсолнечного масла 250 гр говядины 250 гр баранины 2 репчатого лука 30-40 гр сливочного масла черный молотый перец по вкусу Начинаем процесс В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца, 1 чайную ложку соли, воду и подсолнечное масло. Теперь частями просеиваем сюда муку, замешивая тесто. После чего делим его на две равные части и собираем их в комочки. Каждый оборачиваем в пищевую пленку и оставляем в таком виде на 15-20 минут. Теперь подготавливаем начинку. Для этого пропускаем мясо через мясорубку. Таким же образом поступаем и с луком. Затем солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем. По истечении нужного времени присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем одну часть теста в очень тонкий пласт. Затем нарезаем квадратиками, сторона которых должна быть где-то 4 см. По центру размещаем немного начинки и формируем пельмешки. Для этого изначально соединяем два противоположных угла. Защипываем края и оборачиваем два нижних угла вокруг мизинца и скрепляем. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения и солим. После чего отвариваем в ней пельмешки приблизительно 5-7 минут. По желанию можете подавать блюдо с соусом. Вам еще могут понравиться безумно вкусные пельмени с грибами в горшочках, рецепт которых вы найдете на нашем сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!