Ингредиенты: молоко - 100мл мука - 350 гр сухие дрожжи - 3 гр масло сливочное или маргарин - 50гр сметана - 50 гр творог - 500гр сахар - 100гр в начинку и 50гр в тесто яйца - 1 шт Молоко немного подогреваем, чтобы было теплое. Добавляем дрожжи, 3 чайные ложки муки и пол чайной ложки сахара. Размешиваем и оставляем минут на 40. Затем добавляем муку, 50гр сахара, щепотку соли, размягченное сливочное масло и сметану. Замешиваем тесто и оставляем на 15 минут. Затем снова вымешиваем и убираем в теплое место. Как только тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и дать ему еще раз подняться. В это время готовим начинку: смешиваем творог, 100гр сахара, яйцо. Можно добавить еще ванилин либо ванильный сахар. Затем раскатываем тесто в пласт (прямоугольник) толщиной не более 1 см. выкладываем творожную начинку и сворачиваем неплотным рулетиком. Рулет нарезаем на кусочки и выкладываем на противень. Оставляем расстаиваться минут на 30-40. Перед выпеканием завитушки можно смазать яйцом. Запекаем при температуре 180 градусов. Готовые творожные завитушки можно полить сметаной, смешанной с сахаром. Затем плотно накрываем чем-нибудь и оставляем так до полного остывания. Приятного чаепития, мои дорогие!