Аджика из слив на зиму - рецепт для гурманов. Нежный сливовый вкус + аромат аджики! Без томатной пасты! Что-то среднее между аджикой и соусом Ткемали. Ингредиенты: • Сливы - 1 кг • Перец сладкий - 5-6 шт. • Перец острый - 3 шт. • Чеснок - 2 головки • Сахар - 2 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Хмели-сунели - 15 г

ИКРА ИЗ ТЫКВЫ С ОВОЩАМИ Весьма вкусная вещь. Что для неё нужно. Записывайте: тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец — всё по 1 кг; лук — 0,5 кг; сахар — 0,3 кг; соль — 50 г; уксус 9% — 50 мл (если яблоки кислые, то уксус добавлять не надо!); масло рас. — 1 стакан (250 г). Приготовление: все овощи очистить и по-отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать. Затем берём таз, наливаем в него масло и пассируем лук в течение 10 минут. Добавляем тыкву и помидоры, соль и сахар и доводим до кипения. Затем выкладываем туда и все остальные овощи. Всё вместе варится 1 час на среднем огне. Добавляем пряности по вкусу и варим ещё 10 мин. В самом конце добавляем уксус. Раскладываем по банкам и закатываем. Храним в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!