Ингредиенты:
помидоры
7 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
6-7 горошин чёрного перца
3-4 горошины душистого перца
4-5 гвоздики
1 штучку кардамона
1 лавровый лист
7-8 зубчиков чеснока
Добро пожаловать в группу "Дачные хитрости от А до Я" http://ok.ru/ideika Описание рецепта:
Зимой холодно и монохромно.
А так хочется ярких красок, праздника и чего-нить для сугреву. А какое длясугреву без закуски?
Вот её мы сейчас и сообразим на сугревное потом. Причём не просто закуска, а по бабушкиному рецепту. А как известно, бабушка плохому не научит(С) :)
Итак, отбираем самые качественные и красивые помидоры. Желательно помельч
В чистые и простелиризованные банки скидываем чеснок и сладкий перец полосками
Помидоры прокалываем в районе попы зубочисткой
Затрамбовываем в банку
И заливаем 1,5 л. кипятка. Оставляем минут на 10-15
После чего эту воду сливаем в кастрюлю, закидываем уксус и всё, что было на 3м фото.
Доводим до кипения и варим минут 15, попутно отгоняя ложкой исходящих слюной домашних. Ибо запаааах....
Заливаем получившимся рассолом помидоры
Плотно закрываем крышкой, переворачиваем
И закутываем в одеяло до полного остывания (примерно на сутки). После чего убираем подальше в тёмное место месяца на два.
Приятного сугреву и да пребудет с вами мир и помидорко :)
Добро пожаловать в группу "Дачные хитрости от А до Я" http://ok.ru/ideika
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 37