Мойва в кляре

Мойва в кляре — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина или закуски. Мойва, обжаренная в кляре, получается хрустящей снаружи и нежной внутри. Это блюдо популярно во многих культурах благодаря своему прекрасному вкусу и легкости приготовления.
Время приготовления
Общее время: около 30 минут
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Сложность приготовления легкая
Ингредиенты
Мойва: 500 г (можно использовать свежую или размороженную)
Пшеничная мука: 100 г
Кукурузная мука: 50 г (для хрустящей текстуры)
Пиво или газированная вода: 150 мл
Яйцо: 1 штука
Паприка: 1 чайная ложка
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
В глубокой миске смешайте пшеничную и кукурузную муку.
Добавьте яйцо, паприку, соль и перец.
Медленно вливайте пиво или газированную воду, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная густая масса без комков. Консистенция кляра должна быть достаточно густой.
Мойву тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле для фритюра.
Окуните каждую мойву в кляр, полностью покрывая её смесью.
Аккуратно опустите рыбу в горячее масло и жарьте до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны.
Вынимайте готовую мойву шумовкой и укладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте мойву в кляре горячей, с ломтиками лимона и свежими травами. Это блюдо хорошо сочетается с легкими салатами или свежими овощами. Также можно подать с тартарным соусом или легким чесночным соусом для добавления дополнительных вкусов.