🥟 Мягкие и сочные БЕЛЯШИ по-домашнему!

Рецепт, который всегда получается 😍 С хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри!
🔸 Для теста:
– 0,5 л тёплой воды
– 0,5 ч.л. соли
– 2 ст.л. сахара
– 10 г сухих дрожжей
– 3 ст.л. рафинированного растительного масла
– 5 стаканов просеянной муки
💡 Всё перемешать и оставить, пока не появится пенка (дрожжи "завелись").
Затем добавить масло и муку, замесить жидковатое тесто (чуть гуще, чем на оладьи).
Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1–1,5 часа — тесто поднимется в 2–2,5 раза!
🔸 Формируем беляши:
👐 Смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом (муку не добавлять!).
Отщипываем кусочки теста, придавливаем руками, кладём фарш, и собираем тесто к центру — как мешочек.
Потом слегка прижимаем с двух сторон, чтобы получилась классическая форма беляша.
🔸 Обжарка:
Разогреваем растительное масло в сковороде.
Наливаем столько, чтобы доставало до середины беляша.
Жарим до румяной корочки с двух сторон.
🥰 Вкусно как в детстве! Подаём горячими, с чайком или бульоном.
Сохраняй рецепт и готовь на выходных — близкие оценят!
#рецепт #беляши #тесто #домашняевкуснятина #ужин #выпечка #вкусноипросто #кулинария