Рецепт пышных пирожков в духовке

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно пышных и ароматных пирожков, которые точно станут вашими любимыми! 🍞
Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г 🌾
Сухие дрожжи — 1 ч. л. 🍳
Молоко — 250 мл 🥛
Яйцо — 1 шт. 🥚
Сахар — 2 ст. л. 🍬
Соль — 0,5 ч. л. 🧂
Сливочное масло (или растительное) — 50 г 🧈
Начинка (творог, мясо, грибы, овощи и т.д.) — 250-300 г
Приготовление:
Замешиваем тесто. В тёплом молоке растворяем сухие дрожжи. Добавляем сахар, соль и яйцо. Всё тщательно перемешиваем до однородности. 🥄
Добавляем масло. Растапливаем сливочное масло (или растительное) и вливаем в нашу смесь. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Важно месить его до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. 🍽️
Даём тесту подойти. Перекладываем тесто в большую миску, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объёме в два раза. 🏺🍳
Готовим начинку. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Это может быть что угодно: творог, мясо, грибы, овощи или даже варенье! Главное, чтобы начинка была вкусной и сочной. 🥘🍯
Формируем пирожки. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружочки или формируем другие формы для пирожков. На каждый кружок выкладываем начинку и аккуратно защипываем края. 🥟
Выкладываем пирожки на противень. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом. Выкладываем пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. 🥧
Смазываем пирожки яйцом. Взбиваем яйцо и смазываем им поверхность пирожков. Это придаст им красивый румянец при выпекании. 🥚✨
Выпекаем. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем пирожки около 20-25 минут, до золотистой корочки. 🌡️🍞
Подаём. Готовые пирожки достаём из духовки, даём им немного остыть и наслаждаемся их вкусом! 🍰
Приятного аппетита! 🍽️