Нежная слабосолёная сельдь с горчичной ноткой.

Идеальный рецепт для любителей пикантной рыбки! Сельдь получается в меру солёной, с приятной горчичной остротой и пряным ароматом специй.
Ингредиенты для маринада:
Вода – 1 литр
Соль – 6 ст. л. (без горки)
Сахар – 3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Сухая горчица – 1 ч. л. (с горкой)
Французская зерновая горчица – 1 ч. л. (можно заменить обычной)
Перец горошком – 5-7 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Приготовление:
1️⃣ Готовим маринад:
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, специи и растительное масло.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
Остудите до комнатной температуры.
2️⃣ Подготовка сельди:
Удалите голову, хвост и внутренности.
Тщательно промойте тушку под холодной водой.
Разрежьте на филе или оставьте целой (по желанию).
3️⃣ Заливаем маринад:
Уложите сельдь в стеклянную банку или контейнер.
Залейте остывшим маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта.
Добавьте сухую горчицу и зерновую горчицу (если используете).
4️⃣ Маринуем:
Закройте крышкой и уберите в холодильник.
Через 24 часа сельдь уже можно пробовать, но для более насыщенного вкуса оставьте на 48 часов.