Что такое печь голландка?

Про русские печи мы вам рассказываем много, пора бы и честь знать. Сегодняшняя героиня прославилась в узких кругах, как печь-голландка. Известно, что такие печи появились в Нидерландах еще в пятнадцатом веке и быстро распространились по всему Старому Свету. Печи эти использовались исключительно для обогрева помещений — готовили в отдельных очагах, а голландками отапливали комнаты.
Классическая печь голландка)
У голландок делают сложные, многооборотные дымоходы. Из топки дым поднимается по одному каналу, потом спускается по другому, опять поднимается по третьему и так далее. Таких каналов в голландской печи могло быть и три, и пять, и семь, и даже девять.
Такая печь гораздо лучше нагревает нижнюю часть помещения, из-за чего в нём быстро становится тепло, хотя коэффициент полезного действия голландок и невысок — почти никогда не превышает 55%. Оптимальным топливом для голландской печи является уголь, который подолгу тлеет в топке. Перебоев с углём Голландия не знала, ведь рядом Германия и Франция, традиционно богатые этим ресурсом.
Голландские печи нужно было топить достаточно умело, ведь при перетопке они начинали чадить угарным газом. К недостаткам можно отнести и сложность чистки дымоходов — а при некачественном топливе они забивались сажей на раз-два.
Небольшая температура газов в дымоходе позволяла голландцам существенно экономить на кирпичах. Дорогие огнеупорники использовались только при возведении топки, а труба возводилась из более дешевых кирпичей. Эта экономия нередко выходила боком — дымоход трескался от разницы температур. Возможно, поэтому голые печи и стали закрывать изразцами. Такими мы и знаем печи-голландки.
Любопытно, что в России «голландками» в какой-то момент стали называть не только изразцовые печи, но и облицованные любыми плитками — даже обычным кафелем.
Многие голландские печи выглядят весьма красиво. Впрочем, мы уверены в том, что нет в мире ничего прекраснее настоящей русской печи, сложенной мастерами с чистым сердцем и доброй душой. Такая печь и обогреет, и накормит, и излечит.