Летняя запеканочка

Ингредиенты:
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) ~ 50 гр.
Сыр твёрдый ~ 50 гр.
Соль
Приготовление :
Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком.
Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания.
Помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать ещё сыром.
Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов.
...