Закуска из авокадо с тунцом и "икрой" из соевого соуса

Представляю вашему вниманию невероятно эффектную и не менее вкусную закуску из авокадо! Состав на самом деле довольно простой, да и приготовление совсем не сложное. Но результат потрясающий!!! Мне очень понравилась комбинация всех вкусов, ну а про подачу думаю и говорить не стоит... Очень красиво и оригинально! Такая закуска будет несомненным украшением любого праздничного стола, а ваши гости будут поражены!!! Однозначно рекомендую!!! Угощайтесь!!!
Автор Anna Buyak
Ингредиенты
Ингредиенты:
2 шт. крупных спелых авокадо
1 банка (180 гр.) тунца в масле
30 гр. сыра "феты"
маленький кусочек фиолетового лука
1 шт. лимон сок
петрушка или кинза для подачи
Для "икры":
100 мл. соевого соуса
2/3 ч.л. агар-агара
1 стакан растительного масла
пипетка или шприц
Первым делом приготовим икру из соевого соуса.
Стакан с маслом предварительно поставить в морозилку на 1 час.
В сотейник влить соевый соус, добавить агар-агар, перемешать, поставить на огонь и помешивая довести до кипения.
Проварить 30 секунд и снять с огня.
Затем набрать эту смесь в шприц, или пипетку, и по капельке накапать в стакан с холодным маслом, в котором капельки будут моментально застывать.
После чего, готовую "икру" откинуть на сито и дать маслу стечь.
Хранить ее можно в холодильнике.
Подготовить все необходимые ингредиенты для закуски.
С тунца слить масло, размять его вилкой, добавить фету и мелко нарезанный лук, перемешать.
Авокадо очистить от кожицы, разрезать вдоль на две половинки и удалить косточку. Затем, каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.
Хорошо полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
Не разделяя половинки авокадо на ломтики нафаршировать их тунцом с фетой и луком.
Чтобы начинки поместилось побольше, предварительно можно выемку от косточки подрезать ножом и увеличить:)
Половинки авокадо аккуратно уложить на блюдо, посыпать сверху соевой "икрой" и украсить свежей зеленью.
Подавать к столу сразу же.
Хотя, пару-тройку часов закуска спокойно простоит в холодильнике, поэтому можно приготовить ее и немного заранее:)
Приятного вам аппетита!!!
#закуски