Домашний сыр

Автор Галина Кундиус
Ингредиенты
1 л молока не ниже 3,2% жирности
200 г сметаны
3 яйца
по вкусу соль
1. Молоко доводим до кипения. Молоко должно быть жирностью не ниже 3,2%.
2. Яйца растираем со сметаной до однородного состояния. Солим по вкусу.
3. Добавляем смесь в кипящее молоко и кипятим около 8 минут.
4. Дуршлаг застилаем плотной марлей и откидываем сыр.
5. Когда жидкость стечет, сыр кладем под пресс.
6. Храним сыр в холодильнике.
Сыр вкусный и аппетитный.
Выход сыра примерно 370 г.
Приятного аппетита!
#закуски