Блины с ливером

Это блины из детства- очень вкусны!
Блинчики с ливером- купила легкое, сердце и печень на рынке и вот решила сделать блинчики с ливером.Раньше в детстве часто нам делали родители с ливером всякие вкусности пирожки, вареники -было вкусно и дешево, отец и дядя колбасу ливерную всегда делали.Вот эта ностальгия меня с подвигла на эти блинчики.
Автор Наталья Тарасова(Сумина)
Ингредиенты
Тесто на блины
1 стакан Рассол огуречный
2-3 шт Яйца
2-3 стол ложки Масло растительное
1,5-2 стакана Мука
Начинка :
100 гр Сердце отварное
100 гр Легкие отварные
100 гр Печень отварная
100 гр Рис отварной
Морковь, лук (обжаренные)
1-2 шт Яйцо отварное
20-30 гр Масло слив
Отвариваем субпродукты(сердце, легкие, печень) остужаем и прокручиваем на мясорубке, лук и морковку мелко режем и слегка обжариваем на сливочном масле 5-8 мин.
Остужаем и добавляем к ливеру, так же мелко режем вареные яйца и тоже добавляем к ливеру, солим, слегка перчим, перемешиваем.
Берем блинчик, кладем на него начинку, сворачиваем и отправляем на сковороду или в микроволновку для разогрева
Приятного аппетита!
#блины