Паштет из лососевых молок

Простая закуска из не самого привычного продукта. Правильно приготовленные молоки, смешанные с остальными ингредиентами, схожи по вкусу с салатом из печени трески. Разумеется, они не такие жирные и нежные, но не менее полезные и вкусные. Очень рекомендую!
Для приготовления вам понадобится:
Лососевые молоки - 300 г, сливочный сыр - 100 г, столовый хрен - 20 г, лимонный сок - 20 мл, маринованные огурцы (можно соленые) - 50 г, зеленый или репчатый лук - 30 г, лавровый лист - 1 шт., кориандр - 3 г, душистый перец - 3 шт., цедра лимона - 3 г, соль и перец по вкусу.
Молоки залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, кориандр, душистый перец и соль. Доведите все на огне до кипения и варите 5-7 минут.
Сваренные молоки обсушите от воды и остудите.
Лук нарежьте как можно мельче. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Молоки разомните вилкой или пробейте в блендере. Смешайте молоки с лимонным соком и натертым корнем хрена. Добавьте измельченный лук и маринованные огурцы. Все тщательно перемешайте. Подавайте паштет к столу с ржаными гренками.
#закуски