Лапшевник.

Десертное блюдо, запеканка с творогом и сухофруктами, на основе из вермишели, и здесь опять замечательный вариант использования недоеденной вермишели, дайте ей вторую жизнь в отличном рецепте. Это вкусно, сытно, просто и недорого.
Для приготовления вам потребуется:
Отваренная вермишель - 300 г, творог - 300 г, яйцо куриное С1 - 5 шт., изюм - 50 г, курага - 30 г, сахарный песок - 50 г, сливочное масло - 30 г, сухари панировочные - 30 г.
Духовку разогреть до 180 ºС.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Изюм залить теплой водой, и оставить набухать минут на 15, затем изюм нужно обсушить на бумажном полотенце. Курагу нарезать на небольшие кусочки.
Отделить один желток для смазывания лапшевника, остальные яйца и белок смешать с сахаром и творогом, добавить в полученную смесь вермишель и сухофрукты, все тщательно перемешать.
Выложить массу в подготовленную форму для запекания, разровнять поверхность и смазать ее желтком. Можно присыпать поверхность лапшевника сахарным песком, тогда лапшевник получится с карамельной корочкой.
Запекайте лапшевник около 35-40 минут, до яркого зарумянивания и полного пропекания.
Лапшевник можно подавать и теплым со сметаной и холодным, с вареньем или сгущенкой.
#блюда_из_творога #запеканка #десерты