Литовский салат из творога и копченой селедки.

Для этого замечательного салата-намазки, нужно обязательно использовать именно копченую сельдь, только в этом случае вы получите желаемый результат. Аромат копчености придает салату аппетитную нотку и насыщенный рыбный вкус.
Лучше всего подавать этот салат на тостах из бородинского или ржаного хлеба, а так же в тарталетках, украсив ломтиком свежего огурца и перышком зеленого лука.
Для приготовления вам понадобится:
Филе копченой сельди - 200 г, творог жирный и плотный - 400 г, лук репчатый - 150 г, паста томатная - 40 г, масло растительное - 40 мл, помидоры спелые - 150 г, сметана 20% - 60 г, горчица русская - 20 г, зелень петрушки и укропа - 20 г, соль и перец по вкусу.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости на сковороде на растительном масле, добавьте к луку томатную пасту, прогрейте все около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая, затем снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Сельдь нарежьте очень мелко, зелень порубите, помидоры нарежьте мелким кубиком и откиньте на сито, нужно удалить всю лишнюю жидкость.
Смешайте сметану с горчицей и, обжаренной с луком, томатной пастой.
Соедините все ингредиенты вместе и перемешайте до состояния пасты, поставьте салат в холодильник на 2 часа, а затем подавайте на стол.
#салаты