Лечо (любимый рецепт).

Для меня - это самое вкусное лечо! Я готовлю несколько вариантов лечо каждый год, даже с кабачками есть. Но этот вариант на первом месте, делаю двойную порцию.
Автор Домашняя кухня Светланы Коноваловой. (Светлана Коновалова)
4 кг помидор
3 кг болгарского перца
100 гр чеснока
200 гр растительного масла
200 гр сахара
2 ст.л. с небольшой горкой соли
2 шт лаврового листа
15 шт перца горошком
5 шт душистого перца горошком
1 ст.л. 70% уксусной кислоты
Помидоры пропустить на мясорубке, варить 20 минут
Перец порезать крупной соломкой (я режу вдоль на 4 части) и добавить к помидорам, варить 15 минут.
Далее влить масло, всыпать соль, сахар, варить 5 минут.
Затем лаврушку, перец горошек и перец душистый, выдавленный чеснок, варить 5 минут. добавить 1ст.л. уксусной кислоты 70%, перемешать, выключить и разложить по стерилизованным банкам. Закатать.
Вкусных и удачных заготовок!
#заготовки #Коновалова_заготовки #Коновалова_рецепты #лечо #салаты #обед #помидоры #закуски