Салат из огурцов и арахиса.

Салат из огурцов и арахиса – это свежий, хрустящий и ароматный салат, который идеально подходит как для легкого обеда, так и для сопровождения к основным блюдам. Комбинация свежих огурцов, пикантного арахиса и ароматных приправ делает этот салат неповторимо вкусным.
Время приготовления: 15 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
2 крупных огурца
100 г жареного арахиса (несоленого)
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка рисового уксуса или яблочного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла или масла авокадо
1 ч. ложка мёда или сиропа агавы
1 ст. ложка кунжутных семян
Свежая кинза,шпинат,базилик или петрушка для украшения
Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
Огурцы хорошо промойте, обрежьте концы и нарежьте тонкими ломтиками. Можно использовать овощечистку или мандолину, чтобы получить тонкие и равномерные ломтики.
Арахис слегка измельчите с помощью ножа или поместите в пластиковый пакет и постучите скалкой, чтобы получить крупные кусочки.
В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое масло и мёд. Хорошо перемешайте, чтобы мёд полностью растворился.
Чеснок мелко нарежьте или выдавите через чеснокодавилку и добавьте в заправку. Еще раз хорошо перемешайте.
В большой миске соедините нарезанные огурцы и измельченный арахис.
Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Переложите салат в сервировочную посуду.
Посыпьте сверху кунжутными семенами и свежей нарезанной кинзой или петрушкой.
Попробуйте салат и при необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
#салаты