Как превратить картофельное пюре в изысканный шедевр.

Вкусное и полезное картофельное пюре с сельдереем.
Для готовки пюре с корнеплодом сельдерея потребуется:
картошка;
сельдерей;
молоко;
укроп;
сливочное масло;
соль.
Приготовление блюда происходит в несколько этапов:
Очистить, промыть и порезать картофель на кусочки.
Почистить, промыть и порезать сельдерей на кусочки.
Поместить порубленные овощи в кастрюлю.
Залить овощи подсоленной горячей водой таким образом, чтобы она их покрывала.
Закрыть кастрюлю крышкой и варить ингредиенты на среднем огне на протяжении трети часа.
После варки овощи нужно немного подавить с помощью толкушки.
Затем, когда блюдо уже приобрело мягкую, нежную консистенцию, в него нужно добавить сливочное масло, вмешав его в картофельное пюре.
Для более насыщенного вкуса на завершающем этапе в пюре можно влить немного горячего молока. Молоко рекомендуется добавлять постепенно маленькими порциями для удобства регулирования густоты блюда.
Перед подачей кушанья пюре можно посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Примечания:
Поскольку сельдерей немного слаще картофеля, то для пюре его следует брать чуть меньше, чем картошки. Ориентироваться следует на собственные вкусовые предпочтения.
Овощи рекомендуется варить до мягкой консистенции.
Чтобы пюре получилось более пышным, из кастрюли необходимо слить воду, а затем поставить её на наименьший огонь, чтобы кушанье немного подсушилось и приобрело более воздушную текстуру.
Вместо молока при приготовлении блюда могут быть использованы жирные сливки. Сливочное масло в него в таком случае добавлять не нужно.
Чтобы пюре получилось более однородным, после приготовления кушанье можно взбить с помощью деревянной ложки или миксера.
Для разнообразия в пюре можно дополнительно положить тыкву. Если добавить в него душистый чеснок, то кушанье станет ещё ароматнее.
Пюре с сельдереем отлично подойдёт как для праздничного обеда, так и для повседневного ужина. Оно может превосходно послужить не только гарниром к мясу, но и закуской к другим овощам или разнообразным салатам. Такое необычное блюдо, как пюре с сельдереем, стоит попробовать хотя бы раз в жизни каждой хозяйке: ведь оно очень вкусное и полезное, а главное – простое в приготовлении.
#блюда_из_картофеля #горячее