Говяжья печень на мангале.

Не хотите мясо? Возьмите субпродукты! Говяжья печень на мангале получается очень сочной и вкусной, особенно с добавлением сала.
Ингредиенты:
Говяжья печень – 700 грамм;
Сало – 200 грамм;
Луковица – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Хмели-сунели – 1/2 ч. л.;
Соль и перец – по вкусу.
1. Печень вымойте, обсушите и очистите от пленок. Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую миску.
2. Добавьте туда же нарезанное тонкими кусочками сало, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный лук. Приправьте солью, перцем и по желанию добавьте хмели-сунели.
3. Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник минимум на полчаса.
4. Соберите шашлык – чередуйте кусочки печени и сала на шампурах.
5. Отправьте печень на мангал и жарьте, переворачивая, до румяности и готовности.
#шашлыки #блюда_из_мяса #горячее