Свинина с айвой

Автор Zireaelka
Санкт-Петербург
1 час
Ингредиенты
5-6 порций
600 грамм свинины
1 крупная луковица
1 айва
1-1,5 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. сахара
Соль, перец
Масло для жарки
Как приготовить
Мясо нарезать крупно, лук - полукольцами, айву дольками размером с мясо.
Посыпать мясо хмели-сунели и хорошо перемешать, дать постоять 15-30 минут.
Обжарить айву на масле до румяной корочки, посолить и поперчить. Переложить в миску.
Добавить если надо масла и обжарить мясо до корочки, затем положить лук и готовить до его мягкости. Немного посолить, поперчить, добавить сахар и по вкусу хмели-сунели. Налить 1/3-1/2 стакана воды и тушить 30 минут на малом огне под крышкой.
Вернуть айву к мясу и готовить ещё минут 15-20.
Если хочется более густой подливы то в конце можно загустить крахмалом.
#блюда_из_мяса #горячее