Супер десерт из молока

Автор Отчаянная Французская Домохозяйка
Десерт на молоке и без яиц.
Ингредиенты
Для формы размером 20*20 см
100 гр сливочного масла
120 муки
1 литр молока
80 гр сахара
1 ч. л экстракта ванили
щепотка соли
🍒 Для карамельной заливки
200 мл воды
1 ст.л кукурузного крахмала
90 гр сахара
100 мл воды
Как приготовить
Растопить сливочное масло, всыпать к нему муку, соединить до образования комка теста. Далее влить молоко и интенсивно помешивая довести до однородной массы. Прогревать пока не загустеет, после чего добавить сахар, щепотку соли и немного ванильного экстракта. Готовый крем залить в форму или любую глубокую посуду. Затянуть пленкой в контакт.
Кукурузный крахмал развести водой. Отставить в сторону.
В сковороде или сотейнике расплавить сахар на среднем огне. В полученную карамель влить воду. Перемешать пока карамель не соединится с водой, а затем влить раствор с крахмалом. Тщательно перемешать пока не растворятся все кристаллики, до получения жидкой, тягучей, однородной карамели.
Готовую карамель залить на остывший крем. Дать настояться десерту 30 минут. Приятного аппетита!
#десерты