Чизкейк в стакане с творожным сыром и персиками🍑•

Безумно вкусный летний десерт!
Чтобы итальянизировать чизкейк, я заменила сыр филадельфия на рикотту, а вы можете использовать любой другой творожный сыр по вкусу.
⠀
С персиками тоже можно смело фантазировать и заменять их на вишни, чернику, абрикосы, клубнику, киви и т.д.
⠀
Поднимаю этот рецепт из самого начала ленты, чтобы им смогли насладиться и мои новые читатели. Давние подписчики, помню, были от него в восторге.
⠀
Автор Оксана Феррара
Ингредиенты на 3 стакана:
Для основы:
•100гр сухих печенюшек
•40гр растопленного сливочного масла
⠀
Для крема:
•220гр рикотты
•50гр сахара
•пакетик ванилина/ванильного сахара
•4гр желатина (у меня листовой)
•50 мл молока
•1 ст ложка мака или семян чиа (по желанию)
⠀
Для начинки (можно использовать любые другие фрукты/ягоды):
•персиковое варенье (можно и без него или измельчить 1 персик с сахаром по вкусу в блендере вместо варенья)
•1 персик
⠀
Для украшения (по желанию):
•грецкие орехи
•малина
⠀
Приготовление:
🍑Измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным маслом и выложить на дно стаканов, выровнить и поставить в холодильник на минут 10.
🍑Замочить желатин в воде на 10 минут. Довести молоко до кипения, выключить. Достать желатин из воды, отжать и поместить в горячее молоко. Растворить постоянно помешивая.
🍑Взбить рикотту с сахаром. Добавить туда молоко с желатином и мак, хорошо перемешать. Распределить по стаканам и поставить в холодильник на часика 2.
🍑Достать из холодильника, выложить слой варенья в каждый стакан, дольки персиков, грецкие орехи и малину.
⠀
Буон аппетито!
⠀
#десерты