Запеченный картофель с лимонным маслом, розмарином и пармезаном.

Запеченный картофель - это прекрасное блюдо, которое идеально подходит для холодных осенних и зимних дней, когда хочется чего-то согревающего и утешающего.
Этот рецепт предлагает необычное сочетание ароматного лимонного масла, ароматного розмарина и сыра пармезан, которое придаст картошке неповторимый вкус и аромат. Готовьте этот запеченный картофель, и наслаждайтесь вкусом лета, даже в самые холодные времена года!
Ингредиенты:
1,5 кг картошки (лучше всего использовать мелкие сорта, такие как "Нью-Потато" или "Картофель салатный")
1/2 столовой ложки свежего розмарина, измельченного
3 столовые ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1/2 чашки тертого пармезана
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Помойте картошку и обсушите ее бумажным полотенцем. Если картошка крупная, разрежьте ее на половинки или кварталы, если маленькая - оставьте целой.
В маленькой миске смешайте розмарин, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет наша заправка для картошки.
В большой миске выложите картошку и полейте ее приготовленной заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы картошка была равномерно покрыта маслом и приправами.
Выложите картошку на противень, выстеленный бумажным пергаментом, в один слой.
Поставьте противень с картошкой в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, или пока картошка не станет золотистой и хрустящей снаружи, а мякоть внутри станет мягкой и пропитанной ароматными приправами.
После того, как картошка запечется, выньте ее из духовки и посыпьте тертым пармезаном сверху. Положите противень с картошкой обратно в духовку на 5-7 минут, или пока пармезан не растопится и не станет золотистым.
После готовности выньте картошку из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла.
Подавайте запеченный картофель с лимонным маслом, розмарином и пармезаном горячим, посыпав сверху еще немного рубленого свежего розмарина и пармезана для усиления аромата и вкуса.
Наслаждайтесь вкусом этого солнечного блюда в холодные дни, веселитесь и радуйтесь его неповторимому сочетанию ароматного лимонного масла, ароматного розмарина и сыра пармезан!
#блюда_из_картофеля #горячее