Летние роллы с тунцом и авокадо.

Лето - это время свежих продуктов, ярких вкусов и легких блюд. Одним из таких блюд, популярных в летнее время, являются роллы - японское блюдо, состоящее из риса, овощей, рыбы или морепродуктов, завернутых в нежные листы нори.
В этой статье-рецепте мы рассмотрим приготовление летних роллов с тунцом и авокадо - свежего, вкусного и изысканного блюда, идеального для летнего стола.
Автор Еда от ШефМаркет
Ингредиенты:
Свежий тунец (лучше использовать суши-качества) - 200 г
Авокадо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Нори (морская капуста) - 6 листов
Рис для суши - 200 г
Рисовый уксус - 2 столовые ложки
Соевый соус - для подачи
Васаби и имбирь - для подачи (по желанию)
Шаг 1: Приготовление риса для роллов
Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Переложите рис в кастрюлю и добавьте воды в соотношении 1:1,5 (одна часть риса на 1,5 части воды).
Принесите воду с рисом до кипения на среднем огне, затем снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 15 минут до полного готовности.
Уберите кастрюлю с огня и дайте рису остыть до комнатной температуры.
Добавьте рисовый уксус в остывший рис и аккуратно перемешайте.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Тунец нарежьте на тонкие полоски, а авокадо - на тонкие ломтики.
Морковь и огурец нарежьте на тонкие полоски длиной приблизительно 5-6 см.
Шаг 3: Сборка роллов
Разложите нори на сухой доске для роллов.
Намокните руки в холодной воде, затем нанесите тонким слоем риса на нори, оставляя свободный край примерно 2 см сверху. Распределите рис равномерно по всей площади нори, прижимая его пальцами, чтобы он хорошо прилип к нори.
Положите на рис тонкие полоски тунца, авокадо, моркови и огурца, располагая их вдоль центра риса.
Смочите свободный край нори водой или рисовым уксусом, чтобы он стал клейким.
Аккуратно скрутите ролл, начиная с края с ингредиентами. Используйте деревянную рулетку или макису (специальную материю для суши) для более легкого скручивания ролла.
Прижмите ролл пальцами, чтобы он стал плотным и компактным.
Повторите процесс с оставшимися ингредиентами, чтобы собрать остальные роллы.
Шаг 4: Подача и сервировка
Переложите готовые роллы на доску для резки и острым ножом нарежьте их на кусочки длиной примерно 2-3 см.
Подавайте летние роллы на красивой тарелке, дополнив их соевым соусом, васаби и имбирем, если желаете. Можно также украсить блюдо свежей зеленью, лимоном или кунжутом для добавления аппетитного вида.
Энергетическая ценность:
Порция летних роллов с тунцом и авокадо (приблизительно 8-10 роллов) имеет следующую энергетическую ценность:
Калории: около 250-300 ккал
Белки: около 15 г
Жиры: около 5 г
Углеводы: около 40 г
Пищевые волокна: около 5 г
Летние роллы с тунцом и авокадо - это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое белками, витаминами и микроэлементами. Они идеально подходят для летнего стола, когда хочется что-то легкое, свежее и изысканное. Попробуйте приготовить эти летние роллы с тунцом и авокадо в домашних условиях и порадуйте себя и своих гостей вкусным и здоровым блюдом!
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы_морепродуктов
#роллы #национальная_кухня #закуски