Курица в соусе карри

Этот простой в приготовлении рецепт куриного филе в соусе карри пригодится начинающим кулинарам, любителям азиатской кухни. Готовится блюдо действительно просто, быстро, без лишних ингредиентов. Пасту карри сейчас можно купить в любом гипермаркете, в котором есть отдел продуктов для азиатской кухни, часто паста продается трех видов - зеленая, желтая и красная, они немного отличаются составом ингредиентов.
Автор Аймкук
Ингредиенты
Куриное филе - 300 г
Паста карри красная - 50 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки - 100 г
Вода - 150 г
Перец ч.м. - по вкусу
Соль - по желанию
Петрушка (кинза) - несколько веточек
Масло растительное любое - 2 ст.л.
Для приготовления курицы в соусе карри вам понадобятся все продукты, что на фото. Лук и чеснок почистите, помойте вместе с куриным филе, обсушите насухо.
Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте минуту-другую на умеренном огне.
Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, переложите в сковороду, сразу же добавьте измельченный чеснок. Прогрейте всё минут 5, филе должно полностью побелеть.
Разведите карри пасту водой согласно инструкции, часто это 150 миллилитров, я же добавляю воды немного больше заявленной на упаковке, поскольку для меня паста слишком концентрированная.
Перелейте разведенную пасту в сковороду, тушите на тихом огне минут 5.
Влейте сливки, тушите блюдо еще 5 минут. Если соус не загустеет слегка, тогда добавьте чайную ложечку муки или крахмала, разведенные в небольшом количестве холодной воды.
Попробуйте готовый соус на вкус, поперчите свежемолотым черным перцем, всыпьте рубленую свежую петрушку или кинзу. Паста карри достаточно соленая, блюдо солить не потребуется, скорее всего, но смотрите по своему вкусу.
Простая в приготовлении курица в соусе карри готова!
Отварите рис и подавайте к столу, самый идеальный гарнир к этому блюду.
Приятного!
#блюда_из_курицы
#карри #горячее