В сырном супе, сыр добавляет нежный вкус и прекрасно утоляет голод.

Автор Марина Перепелицына (Пуляева)
Нам надо:
Корень сельдерея - 1штука;
Морковь - 1 штука;
Лук - 1 штука;
Куриная копчёная грудка - 1 штука;
Сырок плавленый - 2 штуки;
Куриный бульон - 500 мл.;
Вода очищенная - 1 литр;
Растительное масло - 2 ст.ложки;
Специи по вкусу;
Зелень - 3 веточки.
Приготовление:
Овощи помыть и очистить. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой. Лук порезать мелким кубиком. Куриную грудку порезать соломкой. Плавленый сыр порезать мелким кубиком.
Растительное масло влить в кастрюлю с толстым дном , загрузить морковь и немного её обжарить. К моркови добавить лук, и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить корень сельдерея, влить куриный бульон и варить овощи до готовности сельдерея, (около 10 минут). К готовым овощам добавляю плавленый сыр, и постоянно помешиваю, до его растворения. Бульон, при необходимости, разводим кипячёной водой до нужной густоты.
Приправляю специями по вкусу. Даю супу закипеть. Готовый суп разливаю по супницам, украшаю веточкой зелени и по желанию можно присыпать натёртого сыра. Приятного аппетита!!!
#первоеблюдо