САЛАТ "ЛЕМБЕРГ"

Автор Наталья Ганина
Картофель - 4 штуки (средних )
Лук- 2 штуки
Шампиньоны- 500 гр
Маринованные огурчики- 4 средних
Свинина отварная - 500 гр (нежирная )
Майонез, петрушка
Лук нарезать тонко соломкой, слегка обжарить.Убрать со сковороды. На этом же масле обжарить грибы. Как только вода начнёт выпариваться, добавить к ним большую ложку сметаны и потушить их со сметаной до готовности.Присолить и при желании поперчить.
На тёрке натереть маринованный огурец и отжать руками лишнюю влагу .
Отварную свинину нарезать некрупной соломкой.
На дно салатницы или плоского блюда натереть отварной картофель. Натирать его нужно сразу в тот салатник, в котором и будете делать салат .Картофель чуть присолить и нанести на него тонкую сеточку майонеза....
Сверху выложить свинину и снова сеточку майонеза.
Следующий слой- натёртые маринованные огурчики .Сразу, на огурчики выложить лук , а на него- грибы.
Перед подачей салат посыпать нарубленной зеленью петрушки или зеленым луком.
#салаты