Жареный тофу в соево-медовом соусе с чесноком

Автор Ольга Пашкевич
Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия
Прекрасный вариант постного блюда с аппетитно- хрустящей корочкой в пряном соусе
Ингредиенты
500 гр тофу
30-50 гр крахмал кукурузный
50 мл соевый соус
15 гр чеснок
16 гр мёд
по вкусу соль (при необходимости)
по вкусу куркума, копченая паприка
3-4 ст. л растительного масла
Для подачи:
зелёный лук
Как приготовить
Шаг 1
Тофу нарежьте порционными кусками толщиной 5 мм размер удобней делать « на один укус».
Шаг 2
Панировка : Смешайте кукурузный крахмал (мука, панировочные сухари так -же подойдут) с куркумой и копченой паприкой.
Шаг 3
Обваляйте кусочки тофу в панировке со всех сторон.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом на огне чуть выше среднего Выложите тофу в один слой и обжарьте по 4 мин с каждой стороны.
Шаг 5
Обжаренный тофу выложите на время на тарелку, приготовьте соус: К измельченному чесноку добавить соевый соус, мёд и молотый чёрный перец, перемешайте до растворения мёда.
Шаг 6
Верните обжаренный тофу в сковороду, влейте соус, перемешайте, что-бы соус равномерно распределился, прогрейте жареный сыр 1 мин и выключите огонь.
Шаг 7
Подавайте закуску в горячем виде посыпав мелко нарезанным зелёным луком.
#пост #закуски #пп