Сырный суп-пюре с шампиньонами

Автор Влад
Приготовление это супа не займет у вас много времени! Суп получается очень сытный и вкусный😊
Ингредиенты
2-3 шт Картофель
2 шт Морковь
2 шт Лук репка
500 гр Шампиньоны
400 гр Сыр плавленный
300 гр Сыр твердый
по вкусу Соль, перец
Масло подсолнечное (для жарки)
Как приготовить
Подготовить ингредиенты. Почистить картофель, морковь, лук.
Нарезать на равные части. Поставить варить картофель и морковь. Варить до готовности (примерно 40-60 мин).
Пока варится картофель и морковь, нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки.
Затем обжарить шампиньоны 10-15 мин. Добавить к готовым овощам обжаренный лук и шампиньоны. Взбить погружным блендером.
Натереть сыр на мелкой тёрке. Добавить в суп и перемешать. Также добавить плавленный сыр и перемешать. Можно еще раз взбить блендером.
Украсить зеленью. Можно подавать с гренками. Приятного аппетита!
#первоеблюдо