Борщ с курицей

Автор Elfooboo
Иркутск, Анастасия К.
Рецептов борща, конечно, великое множество, одним из моих любимых остаётся борщ с курицей - легко, просто и очень вкусно👍👍👍
Ингредиенты
много
600 гр курицы на кости
250-300 гр капусты
150 гр свёклы
50-70 гр лука
150 гр моркови
100 гр сельдерея
150-200 гр сладкого перца
1/2 пучка зелени
1 ст. л. томатной пасты
2-3 ст. л. раст. масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
по вкусу Соль, перец, лавр
Как приготовить
Для вкусного бульона курицу берём на кости, я обычно варю из хребта и каркаса от грудки. Варим на среднем огне, периодически снимая пену.
Овощи режем недлинной соломкой.
В сотейник с разогретым растительным маслом отправляем свёклу. Обжарим минуты 3-4. Добавляем томатную пасту, лимонный сок, сахар, вольем немного воды, мл 50, будем тушить до мягкости.
Сваренное мясо вынимаем из кастрюли, дадим немного остыть, снимем с кости, при необходимости нарежем, вернём в кастрюлю.
Отправляем в кастрюлю лук, морковь, перец, сельдерей, капусту. Я ничего не обжариваю, но если Вы любите, то лук и морковь можно спассеровать.
Варим овощи до мягкости, добавляем свёклу. Солим, перчим по вкусу. Варим всё вместе до полной готовности всех ингредиентов.
Плиту выключаем, всыпаем нарубленную зелень, дадим постоять под крышкой минут 10 и подаём к столу😊😊, приятного аппетита.
#Борщ #первоеблюдо