Помидорная заправка на зиму

Автор С Дедом за обедом✅
PAPHOS, Cyprus
Эта заправка приготовлена из томатов, которые уже не годятся ни в засолку, ни просто для еды. Я решил сделать из таких помидоров добавку к различным блюдам в виде консервации.
120 минут
Ингредиенты
5 порций
5 кг Помидоры
1 ст.л. Соль не йодированная
5 ст.л Масло растительное
Как приготовить
Подготовить ингредиенты.
Помидоры вымыть. Вскипятить воду. Ошпарить кипятком в течение 12-15 секунд только в кипящей воде.
Удалить с поверхности шкурку и нарезать помидоры произвольной формы.
Поместить помидоры в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и варить без крышки 60-70 минут.
Добавить растительное масло 1 ст. ложка на 1 литр помидорной заправки, продолжить варку ещё 10-15 минут.
Выложить заправку по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть и оставить до остывания.
Такая заправка у меня хранилась 1 год. Но уже закончилась!
#заготовки #соусы