Салат с инжиром и руколой

Автор Svetlana Kravcenko
город Даугавпилс, Латвия
Салат очень прост в приготовлении, красив на вид и ярок на вкус. Вместо феты можно использовать мягкую брынзу или сыр с голубой плесенью.
Ингредиенты
30 г руккола
3 шт. помидоры черри
2 шт. Инжир
по вкусу семечки, орехи
50 г сыр фета
для заправки:
2 ст.л оливковое масло
1 ст.л винный уксус
1 ст.л сок лимона
по вкусу соль, перец, специи
Как приготовить
Рукколу выложите на тарелку. У инжира отрезать сухие хвостики и разрезать на дольки. Инжир для этого салата должен быть плотным и не переспевшим. Для заправки – смешать оливковое масло, лимонный сок с винным уксусом и итальянскими травами, с орегано и базиликом.
На подушку из рукколы выложите инжир, половинки черри и сыр, сверху полейте заправкой и посыпьте орешками или семечками по вкусу.
Приятного аппетита!
#салаты