Холодный свекольный суп

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ
Прекрасная альтернатива окрошке.
Ингредиенты
3 огурца 🥒
2 свёклы
3-4 стебля зелёного лука
2 варёных яйца🥚🥚
600 мл. кефира🥛
100 мл. кипяченой воды
0,5 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
Как приготовить
Вареную свеклу и огурцы натереть на средней терке.
Зеленый лук мелко нарезать.
Отварный яйца нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить.
Залить кефиром и кипяченной водой.
Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Готовый суп охладить 30 минут в холодильнике.
Подавать с долькой варёного яйца и зелёным луком.
Вот что у нас получилось🤩 Приятного аппетита!
#свекольник #борщ #окрошка #первоеблюдо