Молодой картофель

Молодые клубни картофеля значительно отличаются от зрелых: вкус гораздо нежнее, а количество витаминов в них больше. Концентрируются полезные вещества ближе к тонкой кожуре, и потому счищать ее не стоит. Лучше тщательно промыть клубни под проточной водой с использованием щетки или очистить крупной солью.
#блюда_из_картофеля #горячее