Нежные, сытные лепешки (шелпек)

Автор Гульмира
Алматы
Национальные казахские лепешки ( шелпек) на кефире. Такие лепешки жарят не только в праздничные дни или в пятничные дни, но и в будни
1 час
Ингредиенты
7 лепешек
4 ст Мука
1 ст.л сахар
1 ч.л соль
1 ч.л сода пищевая
3 ст.л сметана жирная
1,5 стакана кефир
Как приготовить
Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и соду, все перемешать.
Добавить сметану (или майонез) и перемешать.
Влить кефир (теплый). Замесить мягкое, но липнущее к рукам тесто, оставить на 1.5 - 2 часа.
Тесто обмять и разделить на 7 кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг, раскатывать лепешки нужно не очень тонко.
Сковороду с маслом разогреть. Жарить лепешки нужно на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (масла раст. должно быть достаточно, чтобы лепешки свободно "плавали" большей частью в сковороде). Лепешки готовы. Можно подать к чаю со сметаной (подавать горячими).
#хлеб_булочки #выпечка