Шербет из свежего барбариса - грузинская кухня

Автор Dmitry Magéras
Athens
⏰ 15 минут
Ингредиенты
🍽 5 порций
1 стакан сока свежего барбариса
15 кусочков сахара
1 л воды
1 чайная ложка розового сиропа
Как приготовить
Сварить сироп, охладить его до 40°С. Влить сок вместе с розовым настоем в сироп, охладить до 8–10°С.
✍︎ Полезные советы:
При варке шербета помешивайте его и помните, что нельзя кипятить шербет в медных тазах для варенья (готовьте только в эмалированной или керамической посуде).
#напитки