Сконы

Великолепные английские сконы !
Автор Жанна Шуитбаева
г Актобе
Ингредиенты
280 гр муки
1 ч л разрыхлителя
150 гр холодного слив масла
100 гр сахара
75 гр вяленой клюквы (не обязательно)
75 гр изюма
Цедра одного апельсина
2 яичных желтка
75 мл йогурта
Как приготовить
Муку смешиваем с сахаром, корицей, добавляем натёртое на тёрке масло и перетираем до состояния крошки.
Всыпать цитрусовые, сухофрукты, перемешать.
Добавляем яичный желток и 75 мл йогурта, перемешать. У меня йогурта ушло немного больше.
Формируем булочки размером с теннисный мячик и выкладываем на противень. Смазать желтом и выпекать при t 180 гр, 20 мин.
#выпечка