Гужа холодный суп

Предлагаю разнообразить свой летний рацион, приготовить холодный суп из перловой крупы. Вкусный, сытный и полезный.
Автор Ирина Фаткулина
Татарстан
1ч 30 минут
Ингредиенты
5-6 порций
1 ст. крупа перловая
1 шт. огурец
1 шт. помидор
1 пуч. зелени (укроп, кинза, базилик)
1 л. айран
По вкусу соль и красный молотый перец
Сметана по желанию
Как приготовить
Подготовим перловую крупу. Отварить в подсоленной воде в соотношении 1:5. Готовую крупу охладить.
Раскладываем в порционные тарелочки перловку, измельченную зелень, огурцы и помидоры. По желанию можно добавить сметану.
Вливаем айран или кефир с газировкой 1:1. Присыпать молотым красным перцем. Соль по вкусу.
Приятного аппетита!
#первоеблюдо