Сладкие блинчики без сахара, яиц и масла

Блины и блинчики любят все! А что если сделать их.. ну.. немного полезнее? Заменить муку, убрать масло, сахар и яйца — отличное ведь решение! На вкусе это не отразится. Так зачем платить больше?
Автор Голодный Мужчина
Ингредиенты
◉ Классика:
1 штука ● Банан (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)
чуток ● Цедра лимона
200 мл ● Молоко
100 грамм ● Мука
1/4 чайной ложки ● Сода
щепотка ● Соль
◉ Цельнозерновые:
1 штука ● Банан (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)
чуток ● Цедра лимона
200 мл ● Молоко
100 грамм ● Мука цельнозерновая
1/4 чайной ложки ● Сода
щепотка ● Соль
◉ Безглютеновые:
1 штука ● Банан (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)
чуток ● Цедра лимона
200 мл ● Молоко
100 грамм ● Мука овсяная (просеять)
1/4 чайной ложки ● Сода
щепотка ● Соль
◉ Шоколадные:
1 штука ● Банан (или заменить 1-2 ст. ложками сахара)
чуток ● Цедра лимона
200 мл ● Молоко
90 грамм ● Мука
1 ст. ложка ● Какао
1/4 чайной ложки ● Сода
щепотка соль
Как приготовить
В миску или в чашу блендера скиньте все ингредиенты: банан (или замените его парой столовых ложек сахара), цедра лимона, молоко, мука (в зависимости от того какие блины готовите), сода и соль. Взбивайте до исчезновения комочков. Затем дайте тесту постоять минут 10.
Теперь огонь выше среднего. Никакого масла. Сковорода должна быть хорошо прокалена.
Зачерпните половником немного теста, вылейте на середину сковороды и начинайте двигаться от центра по окружности к краям. Разравниваем тесто и придаём форму спиральки. Жарить блины с каждой стороны по 30 секунд.
Для блинов на обычной муке отлично подойдёт джем. Для блинов из цельнозерновой муки подойдёт солёная начинка.
Приятного аппетита!
#блины #выпечка