Простое песочное печенье🍪

Если дома нет формочек для печенья,как быть?
Автор Светлана Смирнова
Украина г.Ровно
Ингредиенты
250 г мука
125 г маргарин
1 шт яйцо
100 г сахар
5 г разрыхлитель
1 ст. л. майонез
10 г ванильный сахар
☑️ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Сахарная пудра
Корица молотая
Шоколадная глазурь (сахарная пудра, крахмал, какао-порошок и вода)
Как приготовить
Подготовить ингредиенты для теста и предметы для декора. Как вы видите на фото, у меня фигурный нож для сыра (или овощей) и шумовка. Вы можете взять любой кухонный инвентарь имеющий рельефный рисунок. Присмотритесь повнимательней.
Готовим простое песочное тесто. В миску вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, майонез и взбить венчиком до небольшой пены.
В просеянную муку с разрыхлителем натираем на крупной тёрке охлаждённый маргарин. Холодный легче натереть. Рукой растереть натёртый маргарин с мукой в КРОШКУ.
Яичную массу влить в мучную смесь и замесить тесто в начале ложкой, потом рукой. Тесто отправить в морозилку на 30 мин.
Когда тесто холодное, с ним легче работать. Отщипывая одинаковые кусочки катаем шарики.
Шарики приплюснуть ладонью и.... Начинаем отпечатывались рельефный рисунок на поверхность печенья. И боком и ребром, как душе угодно. Только не стесняйтесь, надавливайте посильнее, а то рисунок при выпекании расплывется и не будет заметен.
С шумовкой ещё проще и красивее получились😃.
Отправляю красивые печеньки на подготовленный противень и в разогретую духовку 170° на 10-15 мин. Готовность смотрите по нижнему румяному цвету печеньки.
Ингредиенты для глазури отмеряем столовой ложкой. Без горки. 3 ст. л сахарной пудры; 3 ст. л. какао-порошок; 1 ст. л. крахмал; 4-5 ст. л. кипячёной ледяной воды. Сухие ингредиенты просеять и смешать до густой массы. Глазурь готова.
На этих печеньках рисунок почти не заметный, так как я не очень сильно прижала нож для сыра. Но я вышла из ситуации и быстро приготовила шоколадную экспресс-глазурь,поместила ее в кулинарный пакет и произвольно нанесла рисунок на поверхность.
Чтобы украсить остальное печенье, я смешала сахарную пудру и молотую корицу. Здесь по вкусу или по желанию.
Это количество печенья не из всего теста. А для примера,как можно украсить просто и быстро обычное печенье.
Другая часть теста пошла на более эксклюзивное оформление печенье "Ёжики". С "Ёжиками" конечно надо повозиться.
Печенье "Ёжики" можно найти на моей страничке с подробным описанием и пошаговым выполнением с фото.
Подробное описание приготовления шоколадной экспресс-глазурь,есть на моей странице.
#выпечка