Запеченный стейк индейки с яблочным соусом

Всем рекомендую этот праздничный рецепт мясного блюда. Можно сказать, что этот рецепт универсальный, его можно подавать и как горячее блюдо, и как холодное блюдо на праздник. Мясо получается очень аппетитным и сытным, мега сочным и ароматным, а яблочный соус придает ему невероятный вкус. С первого кусочка в этот рецепт можно влюбиться!
Автор Светлана Аниканова
Ингредиенты
5 порций
1,2 кг Бедро индейки
4 ст. л Соевый соус
1,5 ст. л Горчица
3 ст. л Растительное масло
1 ст. л Мед
0,5 кг Яблоки кислых сортов
1 шт Лимон
4 ст. л Растительное масло
по вкусу Соль, сахар, черный перец
Как приготовить
90 минут
Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
Готовим яблочный соус:
Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.
#горячее