ПИРОГ-СУФЛЕ

ТЕСТО
150 гр муки, 5 гр разрыхлителя, 50 гр сливочного масла, 30 гр натурального йогурта, 1 яйцо, сахар или сахарозаменитель по вкусу
Смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить мелко нарезанное твердое сливочное масло, натуральный йогурт и растереть все в крошку
К яйцу добавить сахар/сахарозаменитель и взбить миксером до пышной белой пены.
Добавить взбитое яйцо к крошке, замесить тесто, убрать в холод на полчаса.
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА
350 гр творога, 2 желтка, 80 гр сметаны, 15 гр манки, ваниль, сахар или сахарозаменитель по вкусу
Творог перетереть через сито, добавить все остальные ингредиенты и взбить миксером
Дно и бока формы смазать,распределить охлажденное тесто по форме.
На тесто выложить творожную начинку,в духовке при 180° до румяности.
БЕЛКОВОЕ СУФЛЕ
2 белка, 30 гр сахарной пудры.
К белкам всыпать сахарную пудру и взбить миксером до крепких пиков
На готовый пирог выложить взбитые белки, в духовку 160°
Источник: Инстаграм
Готовьте с удовольствием!